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什么是压片糖果？
压片糖果又称粉糖或片糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉香料等填充料和淀粉糖浆糊精明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它*加热熬煮，被称为冷加工工艺。
压片糖果分几类品种？
压片糖果主要分为以下几类品种：
（1），普通压片糖果，（2），糖衣压片糖果，（3），多层压片糖果，（4），泡腾压片糖果，（5），咀嚼型压片糖果。
压片糖果制造机理是什么？
压片糖果制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，只有颗粒内的内聚力，而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙，间隙内充满着空气。在加压后，颗粒滑动挤紧，颗粒间的距离和间隙逐渐缩小，空气逐渐排出，若干颗粒或晶体被压碎，碎片被
压而填入间隙，到达一定压力，颗粒接近到一定程度时，分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。
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压片糖果知识_压片糖果是怎样制造的？压片糖果代加工需要提供哪些资料？
什么是压片糖果？
压片糖果又称粉糖或片糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉香料等填充料和淀粉糖浆糊精明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它*加热熬煮，被称为冷加工工艺。
压片糖果分几类品种（压片糖果代加工、乳钙压片糖果代加工、片剂压片糖果代加工、钙片压片糖果代加工、维生素压片糖果代加工、益生菌压片糖果代加工）
压片糖果主要分为以下几类品种：
（1），普通压片糖果，（2），糖衣压片糖果，（3），多层压片糖果，（4），泡腾压片糖果，（5），咀嚼型压片糖果。

压片糖果是粉末、颗粒经制粒或干粉混合（*制粒）直接压片而成的产品，主要类型有普通压片糖、包衣压片糖、多层压片糖、泡腾压片糖以及咀嚼型压片糖。包装时尚、方便的压片糖果以其产品口 味丰富、具清新口气或功能等特点成为近年来糖果市场发展快的糖果品类，其中以山梨糖醇为主要原料的无糖压片糖果占据了主要的市场份额。
压片糖果的制粒过程有多种方法，对于流动性差、颗粒大小差异大、活性成分和物料分层、细粉过多或压片性能不佳的粉末，压片前进行制粒工序可改善流动性和压片性，防止物料分层及粉尘。不同的制粒过程，所制得的颗粒在大小、形状、颗粒强度、崩解时间、溶解时间、压缩成形的可塑性等也不相同，由此产生不相同的效果，实际生产中应根据所需颗粒的特性与目的选择适当的制粒过程。
在现代化生产中，制粒过程与设备密切相关，可分为类，即湿法制粒过程、干法制粒过程、其它方法制粒过程，其中湿法制粒过程应用为广泛。湿法制粒过程是用黏合剂中的液体将物料粉末的表面润湿，使粉末之间产生黏着力，再在外加机械力和液体架桥的共同作用下形成一定大小和性状的颗粒，经干燥过程以固体桥的形式固化。由于湿法制粒所产生的颗粒具有外形均匀、流动性好、耐磨性强、压缩可塑性好的特点，在工业生产中广泛应用。

压片糖果的常规含量　甘蔗含有多种人体必需，如赖氨酸、柠檬酸等，这些都是合体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则、健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质胜红糖。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒加香醇。是过年不可或缺的佳肴。

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类;同于茶的饮用方式，一般由规定的食品分类中的"药食同源类"、"可用于类"两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。
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