固体饮料代加工如何操作?
首先做固体饮料代加工必须有对应的执行标准,商标,公司名字,就可以设计包装了,设计包装不能带有宣传产品的字眼,每个公司都有质检部审核,宙核通过才可以印刷。
其次,需要提供合格的原料,不能添加任何违禁成分,原料需要有批次检验报告,厂家的。类原料还需要单独辐照杀菌;保证原材料食品级性质。
后就可以出成品了,没有大家想的那么复杂,联系了固体饮料代加工厂他们都会舌诉你需要提供什么手续,包括包装标识问题厂家都会帮助宙核。从采购原料到包装定制,到生产包装物流出货,照着生产厂家说的流程一步一步准备就可以,简单快速出货。
可以用作压片糖果原料的药食同源目录:
丁香、八角、茴香、、香、小蓟、山药、山楂、、乌梢蛇、乌梅、木瓜、、代代花、玉竹、、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、黑枣、酸枣)、罗汉果、、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳子、枸杞子、栀子、、胖大海、茯苓、香橼、、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、、荷叶、、莲子、、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、、、、蜂蜜、、酸枣仁、鲜、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、、。人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、姜黄。
果蔬复合固体饮料的研究进展
目前关于果蔬复合粉的研究较少,仍以单粉研究为主,生产中为了弥补某一种果蔬在营养、色泽或风味上的缺陷,往往将几种果蔬混合在一起加工,果蔬固体饮料的加工也不例外。目前果蔬复合粉加工研究以工艺为主,理论研究薄弱。
五谷代餐粉种类:
1、核桃芝麻黑豆粉:黑芝麻、核桃 、黑豆 套餐特点:食用时满口留香。
2、杞枣粉:红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃
3、八宝粉:山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山 套餐特点:富含植物蛋白和钙,帮助消化,易于吸收。营养均衡,微酸适口,增进食欲。
4、什锦粉:莲子、茯苓、、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆 等。 套餐特点:富含抗氧化物质纤维E,女士保养佳品。
5、淮山绿茶粉:绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽 等。套餐特点:富含膳食纤维,饮细、油腻者宜食,容易产生满足感,可保持窈窕身材。
6、桃仁首乌粉:、白首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻 等。 套餐特点:滋养秀发。
7、多谷粗纤粉:荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生等。 套餐特点:者宜食。
8、红豆薏米枸杞:红豆、薏仁、燕麦、淮山、菊粉、茯苓、枸杞七种原料,低温烘焙,精细研磨,科学配比,营养丰富。
9、葛根木瓜魔芋粉:葛根、木瓜、魔芋、薏苡仁、红枣、枸杞、黑芝麻、绿豆、莲子,低温烘焙,精细研磨,科学配比,营养丰富。
10、159代餐粉:果蔬、种子、坚果、药食同源,取材丰富,营养全面,辟谷优选。
固体饮料代加工的基本工艺
颗粒固体饮料的制造方法是以生物制药工业中的冲剂生产工序为基础的。其加工方法是先将原料加水煎两次,煎液过滤合并,浓缩成膏,用70℃左右温度烘成干膏,将干膏粉碎过100目细筛,加适量糖粉、糊精或淀粉混合,用95%乙醇质粒,晾干,分装即可。
固体饮料的生产方法有两种,分为**果汁喝配制果味型。前者是先将**汁液制成浓缩液,即将原料经过洗净、粉碎、压榨或热浸提取汁液、减压浓缩至固形物在10—20%左右,再加入糖粉调配而成。而后者是直接将各种辅料(包括甜味剂、酸味剂、香料、糊精、色素等)与糖粉混合在一起、经造粒、干燥而成,例如山楂饮料的生产工艺过程如下:
山楂→去核、切片→温水浸泡→提汁、过滤→真空浓缩液→加糖粉混合→造粒→干燥→成品。
又如猕猴桃精的生产工艺:猕猴桃精是一种含有丰富维生素C的饮料冲剂,是猕猴桃果汁与蔗糖、糊精(或麦芽糖)等原料混合,加工制成呈米、颗粒状固体饮料。饮用时,可用凉开水溶解,其味酸甜可口。工艺过程如下:
猕猴桃→选料→催熟→洗果→打浆→离心过滤→果汁→减压浓缩→配料加糖粉等辅料→质粒→烘干→装袋成品。
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